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Reforestum compensa tu huella de carbono

Publicado en: La Hipótesis Gaia por isa. Texto original

Hoy tenemos un post especial, un invitado ha querido compartir su proyecto y su pasión en el blog. Se trata de Diego Sanz Prieto, un ingeniero informático que tras pasar un tiempo viajando decidió dedicar su talento a hacer del mundo un lugar un poco mejor. Aquí nos presenta su proyecto: Reforestum, una aplicación que ayuda a compensar tu huella de carbono y que él considera su “bebé”.

Os dejo con él.

Hoy me gustaría repasar dos conceptos que están en boca de todos: ecología y sostenibilidad. Sin embargo, ocurre que a veces un término se repite tanto que perdemos la visión de lo que realmente significa.

Cuando hablamos de sostenibilidad y ecología inmediatamente pensamos en reciclaje, en comida orgánica, en el uso de transportes sostenibles…. En general, las personas que somos más sensibles con el medio ambiente queremos cuidarlo y protegerlo.

Es un tema muy emocional y una cuestión de valores y, seamos honestos, nos fastidia ver como otras personas, empresas, gobiernos o políticos transgreden las reglas básicas y dañan el planeta. A mí, personalmente, me molesta cuando veo que no se recicla, o a una persona tirando una colilla en una playa.

Si a ti esto también te produce un escalofrío, ¡enhorabuena! ¡llevas la ecología en la sangre!

¿Cómo puede una persona saber si es realmente sostenible?

Medir el impacto exacto de cada ser humano en términos de recursos es realmente difícil. Hay que hacer una trazabilidad de cada uno de los materiales y de la energía que se usa en cada uno de los bienes que consumimos. Pero lo que sí que existe es una medida de sostenibilidad que es objetiva y que está al alcance de todos nosotros: la huella de carbono. Cada bien o cada servicio que adquirimos necesita energía para ser producido y transportado. La mayor parte de las veces es tan obvio como la huella de carbono del transporte (coche, avión, tren, …), pero otras veces no es tan obvio, incluso navegar por internet tiene su propia huella.

Para ser sostenible se necesita un balance neutro o positivo, es decir, si capturas o generas -al menos- la misma cantidad de dióxido de carbono de la que contaminas:

Pero si generas (contaminas) más dióxido de carbono del que capturas, entonces tienes un balance negativo.

Así, el objetivo de cada persona concienciada con el medio ambiente debería ser el alcanzar un balance de carbono lo más cercano posible a la neutralidad.

¿Pero cómo puedo capturar dióxido de carbono?

Capturar dióxido de carbono es muy sencillo: podemos plantar árboles.

Los árboles almacenan carbono al crecer, capturan el dióxido de carbono, generando oxígeno y combatiendo el cambio climático.

Pero no te preocupes si no puede ir al monte a plantar árboles, Reforestum lo hace por ti.

¿Cómo? Adquiriendo participaciones de bosques. Tú decides la cantidad que quieres adquirir en función de tu presupuesto o de la huella de carbono que quieras compensar. Desde un euro puedes participar y formar parte de la lucha contra la deforestación. Puedes ponerte de acuerdo con tus amigos, familiares o compañeros de facultad para colaborar todos juntos con aportaciones pequeñas.

A este sistema lo llamamos reforestación colaborativa. Con ayuda de más de 1.000 personas ya hemos conseguido reforestar 5 hectáreas en Palencia. Este bosque ya está registrado como proyecto de compensación de huella de carbono por la Oficina española de cambio climático“.

Lo mejor de este sistema es que después puedes ir a ver “tus” árboles y saber que colaboraste para crearlo. ¿Te apuntas?

Nota: esto no es post patrocinado. De acuerdo con la política de este blog no he recibido compensación económica al mencionar este proyecto.

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Olla exprés: ahorro de energía y tiempo

Publicado en: La Hipótesis Gaia por isa. Texto original

He de confesar que yo, hasta hace poco, era de las que le daba miedo la olla. No solo por el tema de que pasase algo en plan explosión, tampoco me gustaba no poder abrir la olla durante el proceso de cocinado. Hace tiempo me animé a usarla y ahora me parece uno de las grandes inventos en asuntos de cocina.

Tanto es así que rara es la semana en la que no la uso dos o tres veces. Es un elemento práctico y también sostenible. Por eso he decidido hablar un poco sobre este aparato, y si tu también eres como yo hace tiempo, quitarte ese miedo y animarte a usarla.

Ventajas de la olla exprés

La olla exprés no solo te ahorra tiempo, también ayuda a que el gasto energético sea menor. Esto se debe a que la presión y la temperatura de la olla hacen que el agua penetre antes en el alimento. Al ablandarse antes, se cocina más rápido. Ganas tiempo, ahorras energía y dinero.

La comida conserva todas sus propiedades, al igual que si la haces en cazuela, así que la comida que prepares seguirá siendo igual de sana. De hecho, se piensa que la comida cocinada en la olla conserva mejor las vitaminas. Esto se debe a que no hace falta tanta agua y las vitaminas no se diluyen en ella.

Algunas precauciones básicas

Antes de usarla, hay que tener algunos temas de seguridad en cuenta:

  • Asegúrate de que la olla queda bien cerrada.
  • No abras la olla mientas está funcionando.
  • Tampoco la abras justo después de retirarla del calor. Solo es seguro abrirla cuando ya ha expulsado todo el vapor.
  • Pon la temperatura máxima en la placa vitrocerámica o el sistema que uses, y una vez que empiece a salir vapor, baja el fuego a temperatura baja-media (tal y como pongo en las recetas a continuación).
  • Nunca dejes sin vigilar la olla durante un tiempo prolongado.

Mis 3 recetas estrella en olla rápida

Lentejas veganas

Para dos personas solo tienes que poner 150 gramos de lentejas que habrás puesto a ablandar durante 12 horas, un cuarto de cebolla, medio tomate y un ajo. Añade también sal, un chorro de aceite, una cucharada pequeña de pimentón y una pizca de comino. Por último, echa un vaso de agua. Es suficiente con 10 minutos, que se empiezan a contar desde que la olla empieza a echar vapor y bajes de fuego fuerte a medio.

Judías con patatas

Para dos personas puedes usar 18-20 judías frescas, lavadas y cortadas, y una patata grande pelada y cortada en dados. Añade sal, aceite y medio vaso de agua. Tienes que esperar 3 minutos, que se empiezan a contar desde que la olla empieza a echar vapor y bajes de fuego fuerte a medio. Al final, cuando ya puedas abrir la olla, le puedes añadir el resultado de freír en una sartén un ajo en láminas, una cucharada grande de tomate frito y una pequeña de pimentón.

Crema de calabaza al curry

Para dos personas puedes usar unos 800 gramos de calabaza, un vaso de agua, una pizca de sal y una cucharada de curry. Es suficiente con 10 minutos, que se empiezan a contar desde que la olla empieza a echar vapor y bajes de fuego fuerte a medio. Después solo tienes que pasarlo por la batidora. Esta receta es fácil de personalizar, puede añadir patata, zanahoria, cebolla…

Otro día te contaré más recetas que voy perfeccionando. Por ahora espero que si las pruebas me cuentes qué tal te han quedado. 😉

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¿Por qué no somos renovables 100%?

Publicado en: Exácato por exacato. Texto original

Probablemente esta sea una de las preguntas más complejas y con más fácil respuesta que podamos encontrar. Algunas de las noticias con las que nos deja el 2016 al respecto son: crecimiento de la industria de las energías renovables, su abaratamiento y el desarrollo de políticas frente al cambio climático, en comparación con fuentes de […]

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Before the flood, el documental

Publicado en: Exácato por fserrey. Texto original

Before the flood es el documental protagonizado por Leonardo DiCaprio sobre el cambio climático. A pesar de la crítica que le dedicamos en este blog al oscarizado actor, seguimos pensando que la labor divulgativa sobre este asunto prevalece frente a otras cuestiones que pueden juzgarse dentro de lo personal. Un documento totalmente recomendable. No olvidéis […]

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Terroríficas verdades que todo ecologuay debería leer este Halloween

Publicado en: Exácato por exacato. Texto original

Toda persona sensibilizada con la Tierra y la naturaleza que se precie, se ha visto Una verdad incómoda, de Al Gore; compra en mercados ecológicos; ha firmado para cerrar las nucleares; o está firmemente en contra de los transgénicos. En definitiva, crees que estás aportando tu granito de arena a la lucha por nuestro planeta. … Sigue leyendo Terroríficas verdades que todo ecologuay debería leer este Halloween

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Caso danés: Adiós a los combustibles fósiles

Publicado en: Exácato por exacato. Texto original

Dinamarca es un pequeño país que pretende adelantar a los “gigantes europeos” en cuanto a futuro energético y cambio climático se refiere. A día de hoy es una de las potencias europeas en eficiencia energética y su compromiso con las renovables es sorprendente, y bastante envidiable. En los años 70, Dinamarca importaba petróleo, suponía el … Sigue leyendo Caso danés: Adiós a los combustibles fósiles

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