En las últimas semanas la avalancha de opiniones sobre la comercialización de leche cruda en España ha generado alarmas y miedos absurdos. Nutricionistas, pediatras, tertulianos, […]
Leer másLeche cruda, atavismos, “pre-juicios” y ganadería europea
Autor: José Luis Yustos
Gestión de conflictos en asuntos socio-ambientales
Desde hace unos cuantos años existe un creciente interés por la participación ambiental… O, tal vez, deberíamos decir: “Ya en siglos pasados, se prestó especial importancia a la necesidad de implicar de forma activa a los ciudadanos y diferentes grupos de interés en la gestión ambiental”.
Leer másPor primera vez España está entre los diez países con mayor consumo de productos ecológicos
Aunque España es desde hace años el primer productor ecológico de Europa y el quinto del mundo, ocupaba hasta ahora un lugar más rezagado en cuanto al consumo interno de estos productos, de los que exportaba hasta un 80 %.
Leer másGanadería ecológica: despegando hacia Europa
Durante este año 2016 se van sucediendo multitud de noticias que confirma el crecimiento de la agricultura y ganadería ecológica en diferentes comunidades autónomas.
Leer más¿Cómo andamos de nutrientes en alimentos ecológicos?
La prestigiosa revista British Journal of Nutrition publicó el estudio más concluyente sobre este tema, estudio que pone de manifiesto que los alimentos ecológicos cuentan con mayor contenido en componentes antioxidantes así como menos cantidad de cadmio y residuos de pesticidas que los alimentos convencionales.
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