Acuicultura Sostenible, introducción

Publicado en: Futuro Sostenible por Javier Pedraza. Texto original

El considerable aumento de la población mundial en las últimas décadas, junto con un creciente consumo de productos pesqueros por persona y año, ha originado una importante demanda de estos productos, sobre todo en los últimos treinta años. Estos pescados y mariscos, obtenidos tradicionalmente mediante métodos extractivos, han ido tomando una importante representación en las [...]

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